19 nov. 2015

Cómo iniciar tu negocio de Catering y Delivery

CONTENIDO:

- Concepto de catering y delivery.
- Diagrama de flujo del servicio de Catering y Delivery.
- Elaboración del formato de control de cotizaciones (Modelo de cotización).
- Elaboración del formato de control de servicios y checklist.
- Gestión de alimentos y utensilios.
- Mise en place.
- Consideraciones importantes antes, durante y después del servicio de catering.
- Empaque y presentación del producto.
- Costos y utilidades.
- Control y evaluación del servicio ofrecido.
- Publicidad y promoción de nuestros servicios.

Incluye: Preparación de pollo y chanchito al cilindro con guarniciones, degustación, presentación de platos, separatas del curso, carta de catering del Cilindro Peruano, recetario y certificado.

Expositor: Chef. Manuel Ruiz Hurtado

Fecha: Sábado 21 de Noviembre.
Hora de inicio: 10:30 am.
Dirección: Gral. Varela 1500 - Breña (A 3 cuadras a la espalda del Hospital del Niño)
Teléfonos para separar vacante: Escríbanos a ventas@cilindroperuano.com o llámenos al 3312865 / 999-625001 (Movistar) / #0065338 (RPM)
Entrada general: S/. 50.00
Clientes y estudiantes de gastronomía S/. 40.00
Se considera clientes a los que han asistido a un curso anteriormente o han adquirido alguno de nuestros productos(cilindro, caja china o parrilla para chancho al palo).

La capacidad es limitada y la reserva es sólo hasta las 10:15 am. dependiendo del aforo. Recomendamos llegar temprano o cancelar anticipadamente en nuestra oficina o en la siguiente cuenta en soles para asegurar su cupo: BCP: 193-20332590-0-68 (obligatorio traer voucher de pago el día del curso o número de operación, caso contrario no podrá ingresar)

- Se explicará el funcionamiento del cilindro, sus características y la técnica de cocción.
- Se realizarán sorteos y se servirán bebidas refrescantes.
- Vigilancia vehicular permanente.

Importante: Prohibido el ingreso con menores de 12 años.

! Los esperamos !

2 comentarios:

Cesar dijo...

Otra fecha de curso?

Manuel Ruiz Hurtado dijo...

Estimado César en el siguiente enlace encontrarás toda la información de cursos y talleres: http://cilindroperuano.com/cursos.html