24 oct. 2011

Curso de carnes al cilindro y sorteo de un Cilindro Peruano

Hola amigos, muchos de ustedes seguramente ya han asistido a nuestros cursos de carnes al cilindro y saben de los sorteos que realizamos, pues les informo que en el siguiente curso del sábado 29 de octubre, estaremos sorteando un Cilindro Peruano con todos sus accesorios y obsequios entre los asistentes.

Además celebraremos el día de la canción criolla con pisco sour. En esta oportunidad estaremos preparando: pavo, cerdo, pollo y costillitas que tanta acogida han tenido.

Tendremos también como siempre guarniciones, bebidas refrescantes y vigilancia policial permanente durante todo el curso. Empezamos 10:40 am. hasta la 1 pm. aproximadamente.

Pueden separar su cupo al 3312865 y cancelar el día del curso. La capacidad es limitada.

¡ Los esperamos !

13 oct. 2011

Universidad Autónoma del Perú

La Universidad Autónoma del Perú está organizando el I Congreso de Turismo, Hotelería y Gastronomía y la I Feria Gastronómica Lima Sur a llevarse a cabo los días 15 y 16 de octubre donde encontrarán talleres muy interesantes como: La cultura de los viajes hoy, organización de eventos gastronómicos o cómo marketear tu propio restaurante.

Además en la feria gastronómica podrán degustar diferentes platos de nuestra culinaria y por supuesto el nuevo plato estrella: costillitas al cilindro.

Mi agradecimiento igualmente a la Universidad y a sus directivos por darme la oportunidad de estar como ponente el domingo a las 11 am. con "Vivencias de Emprendimiento Empresarial" dirigida a todos los emprendedores que tienen por la cabeza la idea de empezar un negocio propio.

Están todos invitados y allá nos vemos.

Augusto Álvarez Rodrich con Cilindro Peruano en Radio Capital

El 13 de octubre tuvimos la oportunidad de visitar las instalaciones de Radio Capital, donde en una amena reunión con su conductor el Sr. Augusto Álvarez Rodrich, invitamos a todos los oyentes al I Congreso de Turismo, Hotelería y Gastronomía y la I Feria gastronómica Lima Sur organizada por la Universidad Autónoma del Perú.

Llevamos algunas carnes al cilindro para degustar y nuestro amigo Augusto sucumbió a su sabor. También conocimos a la Sra. Rosa María Palacios quien compartió con nosotros algunos minutos e igualmente quedó muy contenta y satisfecha con el sabor de las carnes.

Muchas gracias por la invitación y esperamos volver a estar con ustedes.




Catering en La Tarumba

Nuestros amigos de la Tarumba nos llamaron para prepararles el tradicional pollo al cilindro para festejar el cierre de la exitosa temporada del Quijote.

Bailaron y pasaron un momento de camaradería inolvidable y nos alegra poder haber compartido este momento con todos ellos.

Nuestro agradecimiento por confiar siempre en nosotros y un fuerte abrazo a nuestro amigo el director Sr. Fernando Zevallos.


Torta preparada especialmente para la ocasión.


Con nuestro chef Christian Casapía y Fernando Zevallos degustando una piernita de pollo.

Feria Gastronómica en Surco

Muy pronto estará el post ...

21 sept. 2011

"La Gran Estación" - Sanguchería

Hace más de un año Juan Carlos compró su cilindro y no se quitó de la cabeza la idea de hacer negocio con el, ahora me alegra saber que ya tiene la Sanguchería "La Gran Estación" donde podremos degustar diferentes tipos de sánguches con carnes al cilindro.

Están todos invitados a la sanguchería que queda en Av. Elmer Faucett 2097 , Urb. Virú en Bellavista - Callao.

Mis felicitaciones estimado Juan Carlos y mis mejores deseos para que siga creciendo el negocio.

Mistura 2011 - Sanguchería "Gordos"

Finalizó por todo lo alto una edición más de Mistura, la feria de todos los peruanos y estoy seguro que pronto será de todos los latinos también.

Nos llena de satisfacción saber que el cilindro cada día cobra más protagonismo y prueba de ello es la buena cantidad de sánguches que se vendieron de carnes al cilindro de nuestra amiga Milagros Asmat, quien se hizo presente con dos cilindros para preparar pollo y chanchito.

Nuestras felicitaciones a ella y a todo el equipo que la acompañó, sabemos por experiencia del trabajo desplegado pero estamos seguros que valió la pena el esfuerzo.

Pueden pasar a probar los sánguches "Gordo´s" en Av. Brasil 3392 en Magdalena del Mar donde los atenderán como ustedes se merecen.

Y que sigan los éxitos en el negocio estimada Milagros. Ver video







2 sept. 2011

Restaurante "El Señorío Criollo" - Almuerzo benéfico

Ir a preparar las carnes al cilindro siempre es una satisfacción para nosotros y es doble cuando se trata de apoyar a una persona necesitada. En esta oportunidad se reunieron artistas y gente muy conocida del medio en el restaurante "El Señorío Criollo" en Surco para realizar un almuerzo en beneficio de una señora que iba a ser operada de cáncer.

Fue una reunión muy simpática y todos disfrutamos del evento, ya que también hubo cantantes que organizaron una peña muy amena.
Preparamos 65 pollos para el deleite de los asistentes y nos fuimos con la satisfacción de haber servido.
Muchas gracias a la Srta. Consuelo Ramírez por llamarnos y ser una activa promotora para el éxito del evento. Cuenten con nosotros siempre que lo requieran. Ver video

Con Consuelo Ramírez









26 ago. 2011

Curso de carnes al cilindro en Trujillo I

Julio y agosto fueron meses donde estuvimos presentes con los cursos de carnes al cilindro en dos ciudades fuera de Lima: Cajamarca y Trujillo.
Previas las coordinaciones con nuestros respectivos amigos de ambas ciudades pudimos llevar a cabo con mucho éxito el desarrollo de ambos cursos.

Las carnes que preparamos en ambas ciudades fueron el pollo, la panceta de cerdo, el cuy y asado de tira.

Mi agradecimiento en esta oportunidad a José Rodríguez propietario del restaurante "Don Brayan" por ser nuestro aliado en este curso y brindarnos todas las facilidades para su desarrollo.

Igualmente mi agradecimiento a todos los asistentes, será hasta una nueva oportunidad.

Con José Rodriguez



16 ago. 2011

Charla de negocios en la UNIFE

En el Perú y el mundo estamos viviendo una época de cambios. Cada día aparecen nuevos actores que con su trabajo y esfuerzo cambian escenarios. Me refiero esta vez a los emprendedores, que para mi concepto son aquellas personas que se diferencian del resto porque se atreven a realizar estos cambios, asentar ideas y cristalizarlas.

El Cilindro Peruano no sólo cambió mi vida sino que viene cambiando la vida de mucha gente, por las oportunidades de negocio que se les presentan.

La Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFE) tuvo la gentileza de invitarme a participar como expositor en la II Jornada de Administración de Negocios Internacionales para compartir nuestra experiencia a través de la exposición: "Vivencias de Emprendimiento Empresarial" .

Mi agradecimiento especial a las siguientes personas por haberme dejado compartir con alumnos y docentes, y espero haberles dejado la semilla de motivación para que futuros emprendedores puedan ver sus sueños realizados a través de sus propias empresas.
A la Dra. Gloria Valdivia Camacho, decana de la facultad, al director académico Ing. Juan Fernández Chavesta, y en especial al Ing. Enrique Valdivia Rivera y a la Srta. Ysabel Chamorro por todo su apoyo.











14 ago. 2011

Curso de carnes al cilindro en Cajamarca

Luego de dictar por más de dos años consecutivos los cursos de carnes al cilindro en Lima, salimos por primera vez a provincias y la ciudad elegida fue la hermosa tierra del Cumbe: Cajamarca.
Con ese cielo incomparable y un sol radiante dictamos el curso con mucho agrado para todos nuestros amigos de esa hermosa ciudad.

Quiero aprovechar este post para agradecer a las empresas que siempre nos acompañan y patrocinan, me refiero a carbón Braza, el mejor carbón vegetal, deliciosa crema de pisco Millka y aderezos Sam Wong, el mejor aderezo para sus carnes al cilindro.

Gracias a todos nuestros amigos de Cajamarca por la hospitalidad que nos dieron y en especial a todos los que asistieron, esperamos poder estar pronto con ustedes para seguir compartiendo este sabor que nos une.

Un abrazo y mis saludos también a los ganadores de los sorteos.





Carbón vegetal Braza, recomendado por Cilindro Peruano

Crema de pisco Millka y aderezos Sam Wong




11 ago. 2011

Restaurante Meridianos - Miraflores

No cabe duda que nuestra gastronomía sigue adelante y me llena de satisfacción saber que cada día más restaurantes innovan sus platos a base de carnes al cilindro.

En el mes de julio tuvimos la oportunidad de estar con nuestros amigos del restaurante Meridianos en Miraflores, donde acompañado del chef Armando Maradona, preparamos una deliciosa causa y el Meridiano de Carnes al cilindro, un plato con exquisitas carnes y una ensalada de verduras frescas.

La secuencia fue para el programa "13 Horas" que se transmite por canal N, en la señal de Movistar Tv (Cable Mágico).

Los invito a visitarlo en Alcanfores 199, Miraflores de lunes a domingo.

Un saludo para todos los amigos del restaurante Meridiano y para Maritza, su propietaria, mis mejores deseos y que sigan los éxitos. Si desean ver el video, puede seguir el siguiente enlace: video

1 jun. 2011

Versión 5 del Cilindro Peruano - Mayo 2011

Llegó la nueva versión 5 del Cilindro Peruano, desde mayo del 2011 todos nuestros clientes pueden aprovechar mejor el nuevo diseño y preparar mucho más carnes, hasta un 40 % más de capacidad en todos los tamaños.

Las versiones anteriores pueden también actualizarse, sólo contáctenos y coordinamos la actualización del cilindro.

Ahora también pueden solicitarlo con un termómetro como accesorio adicional.

Desde mayo, mucho más carnes y mucho más sabor que nos une.

Pueden ver el video del nuevo diseño en el siguiente enlace: Versión 5



12 may. 2011

Dr. Alan García Pérez y el Cilindro Peruano en la SNI

La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) tuvo la gentileza de invitarnos a participar del Seminario Iberoamericano "Innovación y Competitividad - El reto de la inserción de las PYMES en los mercados internacionales" el día 11 de mayo del 2011. Evento que tuvo como expositores a prominentes y destacados asesores y empresarios del Perú y el extranjero.

Contando además para la clausura del seminario con la asistencia del Sr. Presidente de la República, Dr. Alan García Pérez y el Ministro de la Producción, Sr. Jorge Villasante Aranibar, entre otras personalidades.

Fue un honor para todos los que trabajamos en esta empresa, mostrar al Sr. Presidente de la República del Perú y a todos los asistentes, nuestro producto y en su última versión (2011), además pudieron degustar de las carnes que preparamos.

Con el Sr. Presidente de la República, Dr. Alan García Pérez

Nuestro agradecimiento al Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias, Sr. Pedro Olaechea Álvarez Calderón y en especial al Presidente del Comité de la Pequeña Industria, Sr. Román Miu Wong por la gentil invitación.

Igualmente a la Srta. Patricia Dávila con quien hicimos las coordinaciones para nuestra participación.

6 may. 2011

Reconocimiento a Cilindro Peruano de APEBEJA

Por el trabajo que venimos desarrollando en Cilindro Peruano, hemos recibido el reconocimiento de diferentes instituciones y empresas, quizás inmerecido, porque pienso que aún falta mucho por hacer, pero nos ha servido para esforzarnos cada vez más, mejorando nuestros productos y servicios.

Quiero bajo ese contexto agradecer a la Asociación Peruana de Ex Becarios del Japón (APEBEJA) a la cual tengo el honor también de pertenecer por haber sido becado a Japón hace algunos años, por la deferencia que tuvieron hacia mi persona el día del aniversario, entregándome más que un reconocimeinto, un compromiso de trabajo.

Muchas gracias estimados amigos.

Con Ireiva Aguirre de APEBEJA

14 mar. 2011

Mistura 2010

Participar en unas de las más importantes ferias gastronómicas de Latinoamérica, y porqué no decirlo del mundo, ha sido una de las experiencias más gratificantes que hemos tenido durante el 2010.
Pudimos asistir a charlas magistrales de los mejores chefs del momento como los españoles Koldo Miranda y el maestro pastelero Jordi Roca entre otros. Y por supuesto, también degustar de una variedad de platos de nuestra incomparable cultura culinaria.

Estuvimos en el área de Bazar mostrando los cilindros con todos sus accesorios, incluyendo el recién editado DVD y el libro del Cilindro Peruano que por primera vez salieron a la venta, el primero como parte del pack del cilindro.

De igual forma hicimos el lanzamiento oficial de nuestras estufas rústicas.

Les dejamos un collage de fotos para el recuerdo y nuestro agradecimiento especial a todos los organizadores, especialmente a nuestro amigo Gastón Acurio por todo el apoyo brindado. Un abrazo a todos ellos.

El equipo de CP de izquierda a derecha: Lucy, Mitka y Christian

Preparando el material en el stand de CP

Con los chefs José Miguel Cornejo de la revista La Mochila del Chef y Christian Casapía

Elizabeth y nuestro gran amigo Manfredi Verástegui, representante de cremas de pisco Millka

Christian explicando las bondades de nuestro producto

Con amigos de la familia Castro Hurtado

Chef José Antonio Zapatel y esposa

Con el reconocido chef español Koldo Miranda

Con el chef pastelero del Celler de Can Roca Jordi Roca